A céklapor tápláló, gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő hatású betalain vegyületekben.
Segíthet a vérnyomás szabályozásában, javíthatja a véráramlást, és növelheti a fizikai teljesítményt. Emellett szép színt, különleges ízt és textúrát ad az ételeknek.